интервью с экспертом

Цветы:
и

беседовала
Майя Сандалова


Сегодня мы побеседовали
Семейное дело... Как все началось? Вы обучались самостоятельно или получали специальное образование?

Действительно, бизнес у нас семейный, а пришли мы в него благодаря родителям. Находясь в декрете, я искала работу на фрилансе в сфере бизнес-образования, но это был 2008 год, кругом сокращения, работу я не нашла. И именно в этот момент родители предложили попробовать прогнать рассаду у них в теплицах.Мы попробовали - и нам понравилось. Далее было строительство собственных теплиц и подбор ассортимента.

Какое растение стало первым в вашем ассортименте?

Это была рассада петунии – первые несколько лет все площади в теплицах были заняты именно ей.


У вас есть девиз или фраза, которая помогает?

Конечно:) Все хорошо, а будет - еще лучше!
Скоро праздники, в такие дни цветы нужны всем. Как вы к ним готовитесь?

Подготовка к большим праздникам, когда цветок очень востребован, всегда начинается заранее. Например, луковицу тюльпана мы начинаем заказывать в начале лета, получаем ее в конце сентября, а срезаем цветок лишь в феврале. Да, именно в конце февраля, не 7 марта.

Отгрузки идут с первых чисел марта, к этому моменту нужно знать точное количество срезанных цветов. При правильном хранении тюльпан сохраняет свежесть очень долго и в вазе у клиента стоит не меньше недели.

Какими должны быть луковицы, чтобы из них получился красивый цветок?

Мы работаем с голландской луковицей, которая в течение нескольких лет проходит специальную подготовку – она растет, ей не дают цвести, правильно подкармливают. В результате таких действий она накапливает хороший ресурс и выдает красивый, крупный цветок.


Правила выгонки одинаковы для всех луковичных, или у каждого вида - свои?


Да, у каждого вида свои особенности. Более того, даже разные сорта тюльпанов требуют различных условий – одни любят прохладу, другим нужны условия потеплее.

Размещая ящики с луковицами в теплице, всегда приходится помнить об этом, так как нарушение технологии всегда ведет к потере качества и большему количеству брака.



Зачем чистить луковицу перед выгонкой? И зачем гладить побеги? Какие еще есть секреты?

На счет чистки луковицы перед посадкой нет единого мнения. Мы не чистим, потому что так есть риск ее травмировать и занести инфекцию, а одна больная луковица может инфицировать все, что с ней рядом. А гладить побеги - не знаю, миф это или правда, но так рекомендуют делать, чтобы выделяемый растениями газ распределялся между ними равномерно, и они одновременно окрашивались. Это существенно упрощает срезку.
Модным стало дарить букеты прямо с луковицами, можно эти луковицы затем реанимировать и высадить на участке?

Действительно, есть коллеги, кто хранит тюльпан "на луковице". Но с практической точки зрения это невыгодно ни продавцу, ни покупателю. Необходимо больше холодильников для хранения, оптовым покупателям приходится делать дополнительную работу – отрезать луковицу, а время в мартовские праздники - очень ценный ресурс, ведь нужно в это же время делать букеты и работать с покупателями.

Из луковицы после выгонки выжаты все жизненные силы, когда она отдает цветок, то делится на несколько маленьких. Если их осенью посадить в сад, то зацветет из них на следующий год, лишь десять-двадцать процентов, и то - мелкими цветами. Через год - то же самое, и лишь спустя три-четыре года можно увидеть много полноценных цветущих луковиц.
Какие сорта тюльпанов на сегодняшний день самые востребованные? Есть ли что-то, что вы выращиваете только по спецзаказу?

Хит продаж - это классические тюльпаны: красные, желтые, белые, фиолетовые, с цветными каемочками. Такие цветы прекрасно воспринимаются в любой точке продаж.

Пионовидные же, бахромчатые, попугайные или с диковинными расцветками – это товар для хороших цветочных салонов, где покупатель часто ищет что-то необычное.

Тюльпаны по спецзаказу не выращиваем – во-первых, луковицы заказываем летом, а в это время ни один клиент еще не думает о восьмом марта; во-вторых, посадочный материал необычных сортов всегда дороже при закупке, а стоимость самого цветка сильно не меняется; третья причина – такие сорта всегда сложнее в выгонке и имеют большее количество выпада и брака.

Как производителю, нам гораздо выгоднее работать с самыми востребованными и устойчивыми сортами.
Когда планируете посадки, на что ориентируетесь? Сажаете с запасом или под заказ? Перепроизводство случается?

В начале своей деятельности ориентировались на запросы клиентов, но ситуация на рынке меняется ежегодно – если в этом году все предпочитают белый тюльпан, то скорее всего на следующий год в фаворитах будет другая расцветка, а какая именно – угадать невозможно. Поэтому при выборе сортов стараемся брать все пропорционально, чтобы по минимуму зависеть от таких всплесков.

Перепроизводство по тюльпану крайне невыгодно – луковица дорогая, плюс отопление и оплата труда, поэтому продать нужно все до единого цветка:)

Поэтому вовремя сделанная срезка позволяет понять, сколько реально будет тюльпанов(ведь брак всегда есть, от двух и более процентов), чтобы взять точное количество заказов.
Как отдыхаете после праздничного марафона?

Восьмого марта праздничный ужин, а девятого - уже на работу:) Начинаем сезон рассады.


Что бы вы пожелали нашим читателям в преддверии праздников?

Здоровья, крепкой семьи и полного кошелька. При выборе же цветов есть золотое правило "цена-качество", ведь хороший товар не может стоить дешево.

Еще интереснее:
Показать больше
Получите подборку полезных материалов
на почту
Раз в месяц мы выбираем лучшие статьи в журнале и отправляем вам
Заполните форму, чтобы подписаться на рассылку и откройте доступ к 5 секретным статьям
Мы не делимся вашими контактами с третьими лицами и тоже не любим спам. При заполнении формы вы даете согласие на обработку данных и соглашаетесь с политикой конфиденциальности.
Made on
Tilda